里脊土豆烧茄子的做法

做法：

• 1. 土豆去皮切块，茄子洗净切块。
• 2. 锅里放油，六成热放入提前切好的葱、姜、蒜煸炒后放土豆翻炒。
• 3. 放入茄子翻炒。
• 4. 放入盐2克、老抽10毫升、生抽10毫升、料酒15毫升。白糖10克翻炒，放少许水炖一会儿。
• 5. 放入里脊。
• 6. 出锅前放入鸡精调味即可。
• 7. 盛入盘中。