章鱼小丸子的做法

做法：

• 1. 把章鱼内脏以及眼睛去掉洗净。
• 2. 锅中烧水至沸腾，把章鱼焯水后捞出，凉水洗净备用。
• 3. 章鱼切成小粒备用。
• 4. 卷心菜70克洗净切成小粒状，不用太细小。
• 5. 一个鸡蛋备用。
• 6. 鸡蛋中加入180克水，打成液体。
• 7. 加入80克章鱼烧粉。
• 8. 加少量盐搅拌成均匀的糊状。
• 9. 小丸子锅小火烧热，均匀刷一层油。
• 10. 倒入适量的面糊。
• 11. 每个里面加入适量的章鱼粒，动作要快，火候要小。
• 12. 接着铺上卷心菜。
• 13. 接着倒入适量的面糊，看看样子，是不是有点担心不像丸子哈……
• 14. 开始制作丸子了，用筷子和细签子翻动小丸子，使下面的朝上。
• 15. 全部翻动一遍，有点像丸子了。
• 16. 继续翻动，把火候轻的翻到下面。
• 17. 越来越像丸子了吧，再刷一次色拉油。
• 18. 这个颜色可以出炉了。
• 19. 摆入盘中。
• 20. 均匀挤上章鱼烧酱，顺便画了一个高音符号。
• 21. 均匀挤上沙拉酱，芥末酱（儿子不吃芥末，我没挤。）
• 22. 撒上木鱼花，不好撒的有点多，看不见丸子了。
• 23. 分两盘装，看看吧，丸子来啦……
• 24. 外焦里嫩的好吃的丸子上桌……