南瓜黑芝麻汤圆的做法

做法：

• 1. 食材准备好。
• 2. 南瓜去皮去瓜瓤，洗净切片放蒸锅上蒸熟。
• 3. 将蒸好的南瓜捣成泥。
• 4. 加入糯米粉，趁热搅拌均匀。
• 5. 、刚弄好的南瓜泥比较烫，所以可以趁这个时间做馅，蒸南瓜的时候也可以做馅。将两勺糯米粉放入微波炉中高火加热一分钟，再放入熟芝麻粉中搅拌均匀。（熟芝麻粉是在市场上买的现成的，如果不放心，自己在家里用搅拌机打磨也可以。）
• 6. 加入适量橄榄油，几大勺蜂蜜，继续搅拌均匀（油和蜂蜜的量，自己把握，只要芝麻粉能成团就好）
• 7. 如果芝麻粉太干，可以继续加蜂蜜或者橄榄油，直到芝麻馅成团。
• 8. 将搅拌均匀的南瓜糯米团再加入适量糯米粉，继续揉捏，如果粘手则继续加糯米粉，直至揉捏成不粘手的面团。
• 9. 取一团面团，搓成长条，切成大小相等的小剂子。
• 10. 将小剂子揉圆捏瘪，包入芝麻馅（皮不能捏得太薄，容易破，馅也不要包得太多）
• 11. 将面包收口，搓圆即可。
• 12. 锅内加水大火烧开后将汤圆放入，煮到浮起来即可。
• 13. 舀出汤圆，再加两勺煮汤圆的水，就可以吃喽。记住汤圆不要包得大太，以免外皮煮散了，内芯还没熟。