蛋黄豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐切块，用盐水浸泡一下，待用
• 2. 三个咸蛋黄捣碎
• 3. 高汤烧开，没有高汤用清水即可。放进豆腐，稍稍放一些盐糖鸡精调味（如果你用的咸蛋黄本身就很咸，就要少加盐）
• 4. 加水淀粉勾芡，煮熟后盛出备用
• 5. 锅中加适量油，热锅，下咸蛋黄，用小火炒出香味
• 6. 将刚煮好的豆腐羹倒入，加入葱末，拌匀即可。