用料：
- 鸡蛋 3个
- 青辣椒 5个
- 大蒜叶 1根
- 大蒜子 少许
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 豆豉油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1：辣椒尽量选择肉多饱满的青辣椒。又细又长的青辣椒一般都很辣。
2：炒辣椒的油稍微多放点。
3：鸡蛋类食材不建议放鸡精。
做法：
- 1. 准备好所需材料：鸡蛋、青辣椒、青蒜、大蒜子
- 2. 将所需材料洗干净、切断
- 3. 锅内热油，开始煎荷包蛋了。（这个太简单了，相信大家都会）
- 4. 煎好的荷包蛋切成小块，喜欢嫩的可以少煎一会。我喜欢吃老的，金灿灿的荷包蛋。
- 5. 锅内热油，大火狂炒辣椒。直到辣椒片带有虎皮色。
- 6. 锅内热油，大火狂炒辣椒。直到辣椒片带有虎皮色。放入大蒜子
- 7. 待到辣椒成虎皮色后放入切好的荷包蛋翻炒，少加点水呛下锅。
- 8. 加入之前准备好的青蒜叶、盐、老抽、生抽、豆豉油翻炒。