奥利奥饼干的做法

做法：

• 1. 1.黄油室温软化，加盐、糖粉用打蛋器打匀。
• 2. 2.分次加入蛋液，继续搅打均匀。
• 3. 3.加入过筛的低筋面粉、可可粉，混合均匀。
• 4. 4.混合成团后冷藏30分钟。
• 5. 5.取出冷藏好的面团，擀开约4mm厚。
• 6. 6.用饼干模切出形状。
• 7. 7.用月饼模具按压出花纹。（可以直接用模具里面的花片按压，图形会比较清楚）
• 8. 8.剩余的边角料我做成了方形。因为有方形的月饼模具。
• 9. 9.剩余的边角料我做成了方形。因为有方形的月饼模具。
• 10. 10.放入预热180度的烤箱，烘烤约15分钟。
• 11. 11.细砂糖和清水加热至沸腾离火。
• 12. 12.鸡蛋隔热水用打蛋器打发。
• 13. 13.加入煮好的糖水，继续打发。
• 14. 14.分次加入软化的黄油，并继续打发。
• 15. 15.打至如图状态即可。
• 16. 16.装入裱花袋，在裱花袋前段剪口，均匀的挤在一面饼干上。（饼干要放凉后再挤）
• 17. 17.盖上另一片饼干即可。