
用料:
- 面粉 1000克
- 粉条 200克
- 猪肉 500克
- 温水(兑酵母用) 500克
- 酵母 5克
- 生抽 2大勺
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 白糖 适量
做法:
- 1. 粉条提前泡软剁碎。
- 2. 将猪肉剁碎和已剁碎粉条混合,分别加入生抽、盐、胡椒粉、五香粉、白糖拌成馅料备用。
- 3. 酵母用温水兑开备用。
- 4. 将酵母水加入面粉和成面团,将面团分成32个小面坯备用。
- 5. 取一小面坯杆成圆片。
- 6. 包进馅料。
- 7. 捚紧收口成包子。
- 8. 将包好的包子排放在擦过油的蒸锅,保持距离,等水烧开上㶽用大火蒸10分钟即可。
- 9. 蒸好的成品相当松软。