霉干菜烧饼的做法

做法：

• 1. 准备好材料。（五花肉带点肥的最好吃了）
• 2. 五花肉剁成末，加入盐半勺，白糖半小勺，生抽半勺，料酒半勺，少许鸡精和胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀。
• 3. 将霉干菜泡下，再剁碎。
• 4. 霉干菜和肉馅放在一起搅拌均匀。
• 5. 适量的面粉。
• 6. 加入少许温水，用手搅成絮状后再把絮状面片揉成团。盖上湿布，醒10分钟左右。（揉到面盆干净，手也干净面团基本不粘手）
• 7. 把醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小块，用擀面杖将面团擀扁。
• 8. 把肉馅放在面团里。
• 9. 收口捏紧。
• 10. 收口朝下，用擀面杖慢慢地擀平。
• 11. 这是擀好的面饼。
• 12. 锅内倒少许油润下锅，记得要先开大火把锅烧热，再转小火慢慢煎，翻面，肥油会煎出来，吃着也不会觉得油腻。
• 13. 真的超级好吃呢！记得以前在家读书那会，每到放学时候，手上总会拿着个霉干菜烧饼慢慢啃着回家。
• 14. 喜欢吃的童鞋可以收藏起来，有空的时候自己试着做。
• 15. 肉馅中调味料的量根据自己的口味增减哈。