用料：
- 高粱面 250克
- 鸡蛋 2个
- 玉米油 90克
- 白砂糖 40克
- 盐 5克
- 海苔 6克
- 肉松 50克
- 泡打粉 1∕4小勺
小贴士：
1、因为不同的杂粮面吸水性不同，所以如果你用其他的杂粮面来做饼干的话，要根据情况适量的添加油量，但是不可以加水的。
2、饼干的制作其实很简单，无非就是面粉、油、糖、鸡蛋，熟练的掌握了饼干的制作过程后，就可以根据自己的口感和喜好来写配方了，喜好吃什么，都可以加在饼干里。
3、最后提醒一下大家，做完的饼干放凉后，一定要密封保存好，否则会受潮不好吃的。
做法：
- 1. 准备肉松。
- 2. 将肉松压碎备用。
- 3. 准备海苔，我用的是做寿司的海苔。
- 4. 将海苔用剪刀剪碎备用。
- 5. 准备高粱面，这次我用的不是纯高粱粉，是高粱粉与精白面混合好的高粱面。
- 6. 将高粱面与泡打粉混合过筛。
- 7. 将海苔碎和肉松倒入面粉中搅拌均匀备用。
- 8. 准备一个干净无油无水的盆，将两个鸡蛋打入盆中，用蛋抽搅打均匀。
- 9. 加入玉米油，搅打均匀。
- 10. 加入白砂糖，搅打均匀。
- 11. 将混合好的面粉倒入盆中。
- 12. 用橡皮刮刀翻拌均匀，用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)
- 13. 将面团分成大小相同的球状压扁即可，摆放在垫有油纸的烤盘上。
- 14. 送入提前预热180度的烤箱，上下火170度，中层20分钟即可。放凉后会更加美味。