用料：
- 汪刺鱼 适量
- 竹荪 适量
- 红枣 适量
- 枸杞 适量
- 冬菇 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清汤 适量
- 胡椒粉 适量
- 金针菇 适量
- 白切羊肉 适量
- 粉皮 适量
- 生菜 适量
做法：
- 1. 竹荪提前浸泡软切成小段
- 2. 汪刺鱼开肚处理干净
- 3. 锅里放油烧热，放入姜蒜爆香后放入汪刺鱼煎至变色
- 4. 加入料酒、盐和清汤烧开后改小火炖
- 5. 炖至汤发白时调入盐
- 6. 放入红枣、枸杞、竹荪
- 7. 最后调入胡椒粉和鸡精，放入冬菇
- 8. 锅烧热移至酒精炉，边吃边涮即可
- 9. 今天的配菜有粉条
- 10. 金针菇
- 11. 白切羊肉