用料：
- 方瓜（南瓜） 1个
- 面粉 适量
- 酵母 适量
- 大葱 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 玉米油 适量
- 十三香 适量
小贴士：
1、方瓜擦丝的时候，注意不要擦到手
2、用盐腌的时候，加适量，不要太多，还有记得这一步加盐了，后面调味就不要再加了。
3、葱花一定要炒，这样比较香，香油趁热加在葱花里，会更香
做法：
- 1. 酵母用适量温水化开，倒入面粉中和成面团，放温暖地方发酵2倍大（具体步骤参考梅干菜肉包）
- 2. 然后方瓜去皮，擦成丝
- 3. 加适量盐，腌制片刻，这一步是为了煞出方瓜里的多余的水分。但是需要注意的是，这一步已经加盐了，后面调馅的时候就不要再加了，否则会齁死人的
- 4. 腌制方瓜丝的时候，我们可以处理大葱，把大葱切成葱花
- 5. 锅中放适量玉米油，把葱花炒香，可以适量多放一点油，比平时炒菜多一些就行
- 6. 炒好后盛出，趁热倒入适量香油，拌匀
- 7. 把腌制好的方瓜丝攥干水分，加入放凉的葱花，加适量十三香拌匀，即成方瓜馅了
- 8. 然后面也发好了，就可以开始包了
- 9. 把面团拿出来排气，揉匀，然后搓成长条，分成合适的段
- 10. 然后包成包子，都包好以后，在锅子里发酵个10分钟--15分钟的，然后再蒸。我用的是自动的电蒸锅，选的包子选项，20分钟包子就熟了，2分钟左右锅子就上汽的
- 11. 因为分出了点方瓜丝做饼子，所以就蒸了个馒头
- 12. 好了可以吃了
- 13. 活力早餐