用料：
- 挂面 适量
- 鸡蛋 适量
- 红辣椒 适量
- 青辣椒 适量
- 金格勒酱（或甜面酱） 适量
- 香油 适量
- 味精 适量
- 蒜蓉 适量
小贴士：
如果把挂面换成手擀面，酱拌面的口感就更胜一筹啦！
做法：
- 1. 1、准备食材金格勒酱、鸡蛋、青辣椒和红辣椒适量。
- 2. 2、将鸡蛋打散，青红辣椒切成小丁，将切末，蒜切碎粒。
- 3. 3、热锅滑油，将鸡蛋划熟盛出。
- 4. 4、锅中放少许油将青红辣椒放入翻炒几下。
- 5. 5、将炒熟的鸡蛋倒入锅中，加入适量的金格勒酱，可根据自己的口味调节。
- 6. 6、翻炒均匀，加入蒜粒和味精装盘即可。
- 7. 7、水烧开下入面条，煮熟盛出加少许香油拌匀防止面条粘连。
- 8. 8、将炒好的鸡蛋辣椒酱倒在面条上搅拌均匀即可。