虫草花炖鸭汤的做法

做法：

• 1. 鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用；
• 2. 准备汤料；
• 3. 沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用；
• 4. 红枣洗净去核；
• 5. 虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；
• 6. 焯好的鸭连同姜片放入炖盅；
• 7. 加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入
• 8. 然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线；
• 9. 用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！