红豆红枣养生蛋糕的做法

做法：

• 1. 所用原料，忘记拍鸡蛋了。
• 2. 红豆清洗干净后至少浸泡4至5个小时，最好是隔夜泡好后，到入豆浆机中，加入400ml水，选择“干/湿豆浆”，搅打成红豆浆。
• 3. 红枣清洗干净后去核，尽可能地切碎。
• 4. 打好的红豆浆倒入锅中，加入切好的红枣碎微小火煮2分钟。
• 5. 加入红糖充分搅拌至完全融化。
• 6. 继续煮至锅里的混合物变成比较稠的状态即可关火，晾凉备用。
• 7. 面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合，充分搅拌均匀。
• 8. 鸡蛋磕入碗中打散。
• 9. 加入玉米油搅拌至充分融合。
• 10. 加入混合好的粉类，上下法轻轻拌匀。
• 11. 加入晾凉的红豆红枣糊，上下法搅拌均匀即可，忌过度搅拌。
• 12. 烤箱预热175度，面糊倒入小模具中，入烤箱，中层，上下火，约15分钟即可。