红烧鸡腿的做法

做法：

• 1. 将鸡腿清洗干净，放入锅中。
• 2. 大火烧开，将鸡腿焯一下。
• 3. 将鸡腿取出，装入盘中待用。
• 4. 炒糖色。热锅放油烧热，将白糖放入锅中，烧起泡。
• 5. 将焯好的鸡腿倒入锅中。
• 6. 将鸡腿炒至酱红色。
• 7. 加入料酒，生抽，精盐，五香粉，大料，干红辣椒段，少许清水。
• 8. 大火烧开，将鸡腿烧至入味。
• 9. 最后加入味精调味。
• 10. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。