虾仁厚蛋烧的做法

做法：

• 1. 将干虾仁加入适量的水泡上一会儿，将泡好的虾仁切成小丁；
• 2.  打入三个鸡蛋， 加入牛奶；
• 3. 再加入一勺照烧汁和适量的盐；
• 4. 打散后备用；
• 5. 将锅烧热， 在锅底刷层油；
• 6. 用勺舀入适量的蛋液；
• 7. 晃动锅， 让蛋液均匀的铺在锅底；
• 8. 当蛋液定型后将蛋皮用筷子折叠蛋皮， 堆在容器一端， 上面撒些虾仁；
• 9. 在锅底刷层油，注意刚才蛋卷底部也要刷油；
• 10.  再倒入适量蛋液， 用筷子将第一次做好的蛋卷底部挑起， 也让蛋液流入其中；
• 11. 再用筷子将蛋皮折叠卷入上一次的蛋卷上， 重复两， 三次；
• 12. 将摊好的蛋卷放在寿司竹帘上卷起定型；
• 13.  切掉两边， 分成两段；
• 14. 中间用海苔条包好；
• 15. 放入盘中，上面点缀些木鱼花。