用料：
- 五花肉 适量
- 生菜 适量
- 葱姜 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 烤肉酱 适量
- 生抽 适量
- 孜然 适量
小贴士：
1、根据肉片的厚薄控制腌制的咸淡和煎烤的时间。
2、可以将烤肉刷层蜂蜜，别具风味且颜色更加诱人。
3、嫌麻烦的话不用签子，直接卷着吃就好。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 将五花肉片撒上葱姜片、花椒、八角、倒入烤肉酱，少许生抽加盖保鲜膜，放到冰箱腌制1小时
- 3. 将腌好的五花肉沥净水分，用吸油纸拭干，煎锅中放入少许油，煎制
- 4. 注意翻面，煎至肉片变色，肉质收紧即可
- 5. 将腌肉的料汁滤除香料和葱姜片备用
- 6. 烤盘中铺锡纸，将五花肉平铺到烤盘上，刷上一遍料汁，撒上适量孜然粉
- 7. 烤箱调制160度，烤大约15——20分钟，中间翻一次面，刷上料汁，撒孜然粉
- 8. 烤至金红色，卷上洗净的生菜，用竹签串上即可