用料：
- 粉皮 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 香菜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 甜面酱 适量
小贴士：
①粉皮处理好后要尽快炒，不然容易坨
②炒制时间不宜过长，将所有酱料跟粉皮炒匀即可
做法：
- 1. 粉皮洗净煮至九成熟
- 2. 过凉后切成细条备用
- 3. 葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好
- 4. 锅内热油爆香八角、姜蒜
- 5. 倒入葱花、干辣椒
- 6. 再加适量甜面酱炒匀
- 7. 放入切好的粉条
- 8. 炒匀后加盐、鸡精调味
- 9. 撒入香菜段调匀
- 10. 炒匀装盘即可食用
①粉皮处理好后要尽快炒，不然容易坨
②炒制时间不宜过长，将所有酱料跟粉皮炒匀即可