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黑白芝麻酥饼的做法

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  • 用料:

  • 全蛋液  15克
  • 低筋粉  65克
  • 白芝麻  2小勺
  • 黄油  45克
  • 细砂糖  30克
  • 黑芝麻  2小勺
  •  1/8小勺
  • 香草粉  1/8小勺
  • 泡打粉  1/8小勺

小贴士:

实际烘烤温度根据自家烤箱情况调整,不能上下火分控,可以取170度的中间值
面糊不宜太大,以免烤不透

做法:

  • 1. 用料
  • 2. 黄油软化,加入细砂糖,盐,香草粉,
  • 3. 用打蛋器搅打均匀
  • 4. 分次加入蛋液,打发成均匀的奶油糊
  • 5. 低筋粉和泡打粉一起筛入奶油糊中,拌匀
  • 6. 加入黑白芝麻,以不规则的方向拌匀
  • 7. 用勺或刮刀挖成7克/个的小块,放在烤盘上
  • 8. 放入烤箱,中层,上火180度,下火160度,烤15分钟左右,熄火后继续焖10分钟左右
  • 9. 表面金黄出炉。