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油爆青鱼片的做法
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用料:
青鱼
面粉
油
盐
糖
料酒
姜
胡椒粉
小贴士:
1.炸时要掌握油温,中火即可。
2.注意别让水溅到油锅里。
做法:
1.
青鱼一条,去鳞,去肚,去鳃,去头,洗净,切成厚片。
2.
放盐,糖,料酒,胡椒粉,姜末。
3.
搅拌入味。
4.
放适量面粉,搅拌好。
5.
放入7分热的油中,中火炸。
6.
两面金黄时,捞出控油。
7.
吃时再烩即可。