茄汁烧豆腐的做法

做法：

• 1. 老豆腐切厚片，放在平底锅里放少许油煎
• 2. 煎到两面上色，里面还是软的。盛出来备用
• 3. 锅里留点油炒肉末，肉末是用半肥瘦的猪肉剁的，事先放植物油，盐，生抽入味了。
• 4. 肉末变色后推到一边，用另一边锅炒番茄丁。放一点盐就可以了。然后把锅侧一下，让肉汁流到番茄丁里
• 5. 番茄丁出汁后把豆腐放进去翻炒几下。
• 6. 加半碗水盖住，中火煮到收汁
• 7. 最后加点盐炒匀就能出锅了
• 8. 咬一口下去，哇，茄汁和肉味都在豆腐里，好好吃呀。