用料：
- 饺子粉 600g
- 猪肉 500g
- 榨菜 200g
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 葱姜 适量
- 香油 适量
小贴士：
煮饺子很关键，第一、二次盖锅盖煮，第三次打开锅盖煮。
做法：
- 1. 猪肉500g备用。
- 2. 榨菜200g备用。
- 3. 饺子粉加温水调成面团备用。
- 4. 肉和榨菜绞碎后加入生抽、盐、葱姜末、油调味。
- 5. 饺子擀皮备用。
- 6. 加入适量馅。
- 7. 捏中间。
- 8. 双手合拢，两边向中间挤一下，漂亮饺子完成。
- 9. 水烧开后加入少量盐。
- 10. 加入饺子。
- 11. 用锅铲顺时针推动，防止黏锅底。
- 12. 水开后加入凉水。
- 13. 加入三次凉水。
- 14. 捞出饺子，控干水分。
- 15. 成品图。