红米鱼的做法

做法：

• 1. 鱼冼净切大块，我这是买现成的鱼肚皮。切好的鱼再用清水冲冼数遍，去净血水。加入精盐，米酒腌制1--2天。
• 2. 腌好的鱼加入辣椒粉，曲米粉拌匀，淋上茶籽油。
• 3. 搅拌均匀。
• 4. 放进蒸锅里隔水，将鱼放在隔垫上蒸30分钟即成。
• 5. 蒸好的鱼。