鲜蘑猪肉水煎包的做法

做法：

• 1. 准备馅料材料。
• 2. 先把胡萝卜去皮切小丁。
• 3. 猪肉剁至起胶。
• 4. 胡萝卜丁与猪肉末混合，一起剁至充分拌匀。
• 5. 把混合好的萝卜和猪肉放到一个碗里，加盐，白糖和胡椒粉腌制。
• 6. 蘑菇洗净切碎。
• 7. 蘑菇丁在锅中加适量盐，炒干水。
• 8. 蘑菇丁与胡萝卜猪肉混合成肉馅，加适量生抽调味。
• 9. 加少许芝麻香油，拌匀了，成肉馅。
• 10. 准备发酵好的面团。
• 11. 把面团排气，搓成长条。
• 12. 切成小剂子。
• 13. 擀成中间厚，周围薄的皮，包入肉馅。
• 14. 包好的包子最后醒发20分钟。
• 15. 平底锅刷油，铺上包子。
• 16. 倒入没过包子三分之一的水，盖盖子把水收干即可（为了好看我加了一点芝麻）。
• 17. 剩下的包子直接上锅蒸了，温水上锅，冒蒸气后继续蒸5分钟，关火，焖3分钟后开盖子即可。