窝头咸菜五福报春的做法

做法：

• 1. 原料图。先做窝窝头。
• 2. 面团搓条切五份圆柱体。
• 3. 圆柱竖起来用做窝头的手法做个窝窝。
• 4. 捏个边出来，稍微宽一点，从口那里也捏个边竖起来。
• 5. 用筷子把两个边和在一起。成了花窝窝。放入蛋挞模中用手整形。
• 6. 开水上锅，蒸八分钟。蒸的时候炒咸菜。
• 7. 雪菜，笋，香菇切丁焯水捞出挤干备用。蛋白切丁。
• 8. 锅里放一点食用油，把猪肉糜煸炒微黄。
• 9. 放入姜末，干辣椒圈，五香粉，煸炒出香味，放一汤匙生抽，半茶匙白糖炒到猪肉糜均匀上色。
• 10. 倒入雪菜，笋，香菇，蛋白，兑半碗水，调入盐，小火煨一会大火收汁即可。出锅前放鸡精。
• 11. 蒸好的窝头，蛋黄用筛子压蓉。装入窝头边，中间装菜即可。