用料：
- 魔芋豆腐 400克
- 雪菜 100克
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 生抽 适量
- 味精 适量
小贴士：
1、魔芋豆腐含有土碱味，所以烹制前要先焯一下水去除土碱味。
2、雪菜是腌制食品，盐要少放一些。
做法：
- 1. 魔芋豆腐洗净后切成片再切成小条。
- 2. 切好的魔芋豆腐放入沸水锅中焯水一分钟。
- 3. 姜蒜切丝，辣椒切段，准备好雪菜备用。
- 4. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒段、姜蒜丝炒香。
- 5. 放入魔芋条翻炒一会。
- 6. 放入雪菜翻炒翻炒。
- 7. 放入一匙生抽翻炒均匀。
- 8. 调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。