用料：
- 胡萝卜 1根
- 肉丝 150克
- 木耳 适量
- 淀粉 少许
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
腌制肉丝放了盐的，后面的配菜要注意盐量
做法：
- 1. 胡萝卜洗净去皮切丝
- 2. 瘦肉切丝加淀粉和盐抓匀腌制10分钟
- 3. 干木耳泡发洗净
- 4. 热锅热油滑入肉丝
- 5. 大火快速把肉丝炒散，变色盛起
- 6. 热锅热油爆香葱段和姜片
- 7. 倒入木耳大火翻炒
- 8. 倒入胡萝卜丝
- 9. 大火翻炒至胡萝卜丝变色
- 10. 加入适量的盐翻炒均匀
- 11. 倒入肉丝
- 12. 翻炒均匀即可
腌制肉丝放了盐的，后面的配菜要注意盐量