用料：
- 丝瓜 适量
- 淡菜 适量
- 香葱 适量
- 盐 适量
小贴士：
舞语：
我想很多人都会问：丝瓜如何煮不会黑呢？
其实舞也看了很多网上关于丝瓜煮不黑的所谓小窍门。
但是对于我来讲，这些只能缓解，最根本的还是和品种有关。
如何辨别我是不懂，但我会参考菜农的意见，他们基本会告诉我哪种不容易黑，哪种容易黑。
还有就是端午过后的丝瓜基本不容易黑，入秋的丝瓜就容易黑，嗯，所以还是和节气有关吧。
做法：
- 1. 淡菜买回来要浸泡吐沙，然后将表面清洗干净
- 2. 丝瓜去皮滚刀切小块
- 3. 葱切细段
- 4. 锅内一点点水，直接将淡菜倒入煮至刚开口就盛出
- 5. 取肉，并且清洗下，将刚刚煮淡菜的汤汁过滤少许备用
- 6. 热锅少油将葱白和丝瓜放入一起翻炒片刻
- 7. 加入少许的汤汁煮至丝瓜微软
- 8. 立即加入淡菜肉翻炒片刻
- 9. 加盐、撒葱末拌匀出锅。