香干炒茄子的做法

做法：

• 1. 材料：茄子、青椒、香干
• 2. 将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
• 3. 放在案板上切开，待用。
• 4. 将茄子去蒂清洗一下。
• 5. 放在案板上切开，待用。
• 6. 将香干放在案板上切开，待用。
• 7. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒一下。
• 8. 接着，合入切好的香干和青椒翻炒翻炒。
• 9. 然后，搁入适量的豆瓣酱。
• 10. 加适量的清水。
• 11. 翻炒翻炒至茄子熟软。
• 12. 最后，加适量的白糖。
• 13. 加适量的盐。
• 14. 加适量的鸡精。
• 15. 调味炒匀，即成。
• 16. 出锅，装盘。