用料：
- 黑鱼 适量
- 铁棍山药 适量
- 玉米 适量
- 胡萝卜 适量
- 红枣 适量
- 新会陈皮 适量
- 姜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、山药怕变色可以切好后泡入放了醋的水中防氧化；
2、煮鱼汤，鱼一定要煎一下，加开水，这样才容易煮出奶白色的汤！
做法：
- 1. 黑鱼让商家代为杀好，回来处理干净即可，切好姜片备用；
- 2. 锅中烧好开水，关火，下黑鱼焯一下外面的粘液，用清水过净；
- 3. 热油锅，下姜和黑鱼煎香两面；（黑鱼太长，所以我一分为二）
- 4. 加入开水先大火煮五分钟（开水提前烧好备用）；
- 5. 这时准备玉米，洗净砍成段；
- 6. 胡萝卜去皮切滚刀块，红枣洗净去核，陈皮也洗一下；
- 7. 山药去皮，也切成适量大小的段；
- 8. 这时候把备好的玉米，山药，胡萝卜，陈皮，红枣等入锅烧开，然后转小火再煮约30-40分钟 ；
- 9. 煮好的汤，食用前加盐调味即可！