用料：
- 糯米 适量
- 红豆 适量
- 猪后腿肉 适量
- 粽叶 适量
- 花生 适量
- 棉绳 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用碱 适量
- 老抽 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
小贴士：
这个粽子的口感咸中带甜，香糯适口，油而不腻，味道接近嘉兴肉粽，非常的好吃呢，我们家一年要做几回，全家都喜欢这个味道，你也试试？
做法：
- 1. 糯米适量淘洗干净，用清水浸泡3-4小时待用
- 2. 后腿肉（喜欢肥一些的可以用五花肉或火退肉）切成一寸见方的块，加入生抽、盐、白糖腌渍3小时
- 3. 红豆、花生米适量（喜欢吃豆的可以多放些）先用清水浸泡3小时左右，再和泡好的糯米拌匀，加入适量白糖、盐、味精、老抽，调成略带咸甜味，再加入2-3克食用碱拌匀即可
- 4. 粽叶用清水浸泡一会，清洗干净
- 5. 包时先放一勺拌好的米上面放上一块肉，最上面再放一勺米，用手压紧再用一根筷子戳几下，让米压实，最后包裹捆好
- 6. 包好的粽子用剪刀修去边角，码入高压锅中，水要浸过粽子，大火转小火1小时，关火，放凉再开盖，多闷些时间好吃
- 7. 注意不要放太满，不能超过5分之4，大火烧开，再小火焖煮不少于1小时，关火后不要着急打开，放凉再开盖，粽子会口感更糯