用料：
- 玉米面 40克
- 高粱面 40克
- 奶粉 30克
- 饺子粉 300克
- 水 200克
- 酵母 5克
小贴士：
高粱面玉米面蒸馒头需要先把这部分杂粮面做成烫面，之后再跟白面一起混合揉均匀。
这个天气，做发现食物最美的，和好自然发酵很快的。
做法：
- 1. 高粱面玉米面。
- 2. 白面及奶粉。
- 3. 烧一壶热水，把高粱面和玉米面混合物做成烫面，备用。可以多加些水，烫透。
- 4. 等烫面放至温热后加入白面中，加上酵母，再次添加凉水，各成面团。
- 5. 揉成表面光滑的面团。放在温暖的地方自然发酵。
- 6. 发好的面团。
- 7. 在案板上排气后分成小份，逐一团圆。
- 8. 放在笼格上，我铺了芦苇叶，可以直接刷油。静置二十分钟让面团再次发起来，可以冷水上锅，水开后蒸20分钟，虚蒸3分钟后开锅。