豇豆炒肉丝的做法

做法：

• 1. 猪瘦肉（最好用后臀肉）切丝，用酱油、料洒、姜、淀粉腌十分钟左右
• 2. 豇豆洗净，去头尾，切成6厘米左右长度，加盐拌匀，腌制10分钟以上，等豇豆稍软后，用清水洗净控干，待用
• 3. 热油锅内放姜蒜末，再入少许肉酱
• 4. 再入内丝翻炒至肉变色
• 5. 再入豇豆，加酱油翻炒，（因豇内用盐腌过，易熟，所以炒的时候时间不需要过久）
• 6. 加盐，翻炒熟后加少许鸡精，起锅