用料：
- 海鲩肉
- 紫苏叶
- 姜
- 葱
- 蒜
- 生粉
- 香菜
- 油
- 川岛虾鲜酱
- 鸡粉
- 酒
- 日本味之素
- 蚝油
- 酱油
- 盐
- 糖
小贴士：
紫苏叶可以多放，好清香的；想吃辣的同志，可在调酱汁时，加入指天椒，味道一样的配合
做法：
- 1. 海鲩肉
- 2. 海鲩肉切大块，用盐，鸡粉稍腌
- 3. 紫苏叶切细丝，姜葱蒜切粒，香菜切小段
- 4. 把调料里的的材料除盐外混合待用
- 5. 在海鲩肉两面洒上生粉
- 6. 烧热锅，下油
- 7. 把洒上生粉的海鲩肉下锅
- 8. 煎至两面稍金黄
- 9. 放入姜蒜粒
- 10. 加入备好的调味汗
- 11. 放入紫苏叶细丝，加盖稍焗一下
- 12. 上碟，放入葱，香菜，惹味啊