用料：
- 仔鸡
- 西瓜
- 姜
- 葱
- 胡椒面
- 盐
小贴士：
西瓜不要太大，1公斤左右即可。鸡选七、八个月的土鸡肉质才鲜嫩，喜欢吃甜的，可以在里面放一些冰糖，此菜很清淡，适合口味清淡的人食用。
做法：
- 1. 在西瓜蒂的四分之一处切开，用匙把瓜瓤舀出来。
- 2. 鸡肉洗净剁成大块
- 3. 把剁好的鸡肉放沸水里氽一下，取出洗净备用。
- 4. 葱切段，姜切片。
- 5. 把鸡肉、葱段、姜片、胡椒面、盐放入西瓜内，加适量水。
- 6. 把西瓜的加一半合起来，用牙签固定，放大碗里，然后放蒸锅，隔水蒸2.5小时即可。
西瓜不要太大，1公斤左右即可。鸡选七、八个月的土鸡肉质才鲜嫩，喜欢吃甜的，可以在里面放一些冰糖，此菜很清淡，适合口味清淡的人食用。