糯米球的做法

做法：

• 1. 白芝麻洗净凉干备用。
• 2. 幼糖加入饮用水中搅拌至糖溶解。
• 3. 糯米粉放在大碗中。
• 4. 把糖水一边倒进糯米中一边揉，如糖水不够可加少许水揉匀。
• 5. 揉合成光滑，软硬适度的糯米团。
• 6. 把糯米团揉成条状，再切成10等份。
• 7. 拿一份压扁，放掌心略弯曲成凹状。
• 8. 红豆沙分10等份，拿1份放在凹处。
• 9. 收口,轻搓成圆球状。
• 10. 滚上一层芝麻，轻轻按压使芝麻固定在团上。
• 11. 烧热油，放入糯米球用中温炸
• 12. 炸至金黄，糯米团膨胀鼓起成圆球状，约5分钟即可。
• 13. 圆鼓鼓滴【糯米球】