肉片大饺子的做法

做法：

• 1. 肉片，白菜和红萝卜。
• 2. 红萝卜攒成丝，和肉片一起放入一个大盆里。
• 3. 白菜焯水后也切碎，放入大盆里。然后加入所有的调料。
• 4. 白菜焯水后也切碎，放入大盆里。然后加入所有的调料。
• 5. 搅拌均匀，放入冰箱冷藏室一晚上。这步是为了让馅料充分入味，肉片比较大所以需要时间长一点。如果急着吃，一般1-2小时足够了。
• 6. 面粉加入温水，成团。醒20分钟。这步的面粉我用的是蛋糕粉，家里只有蛋糕粉，所以……
• 7. 切成小剂子，开始包饺子！
• 8. 饺子包好！下锅！个人比较喜欢有嚼劲的饺子，所以我一般会过两次水，等饺子都浮在锅面，就可以捞出来了。
• 9. 这就是成果！咬在嘴里确实和传统的口感不同，能够吃到肉片丝丝缕缕的筋脉，大口吃肉的感觉好爽！