用料：
- 大米 4把
- 瘦肉 适量
- 香菇 2朵
- 皮蛋 1枚
- 姜丝 适量
- 香菜 适量
- 精盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1、煮粥的过程大概需要1个小时才能完全入味。所以要有耐心。
2、皮蛋丁最后放焖至入味即可。
3、最后调味道的时候可以适当放些鸡精，我家是宝宝要吃所以就省略了，不过味道是咸鲜的，颜色又好看。
做法：
- 1. 把瘦肉和姜切成丝。
- 2. 瘦肉用酱油和料酒腌制，待用。
- 3. 香菇切成丝。
- 4. 电饭锅加清水，放入淘洗好的大米和姜丝、香菇丝同煮。
- 5. 8成开时加入腌制好的瘦肉丝，煮至成粥。
- 6. 把皮蛋和香菜分别切成丁和约1㎝长的段。
- 7. 粥成以后切掉电源，放入皮蛋丁焖5分钟，放入精盐和香菜调味道和颜色。即可盛出。
- 8. 美美的一碗营养粥就这样诞生了。