
用料:
- 牛腩 750G
- 米粉 酌情根据自己家情况
- 白萝卜 500G
- 料酒 250ML
- 八角 3粒
- 桂皮 少许
- 陈皮 少许
- 罗汉果 半个
- 生姜片 少许
- 小葱 一小把
- 香菜 少许
- 酱油(海天) 适量
- 蚝油 少许
- 食用油 适量
做法:
- 1. 牛腩按平时食用习惯切块,并过水,去腥。
- 2. 炒锅加热,放适量食用油、香料。
- 3. 放入牛腩爆炒,加入所有配料,焖干,倒入热开水,煮开。l
- 4. 罗卜去皮切丁,放清水煮开备用。
- 5. 把刚烧开牛腩放入高压锅,大约30分钟,再加入刚过水萝卜,大火加热两分钟,关火。
- 6. 一碗香喷喷香的牛腩粉。