皮蛋瘦肉粥的做法

做法：

• 1. 大米淘洗干净后提前一夜泡发。
• 2. 早晨把泡发的大米放入煮锅里，加入适量水煮沸。
• 3. 瘦肉提前剁成肉末准备好。
• 4. 皮蛋洗净后剥去蛋皮然后切成小块。
• 5. 米粥煮沸后放入肉末。
• 6. 放入皮蛋和几滴香油用小火慢慢熬至粥熟浓稠。
• 7. 放入适量盐搅匀，出锅上撒上葱花即可食用。