用料：
- 魔芋豆腐 500克
- 酸菜 一小包
- 青辣椒 一个
- 红辣椒 一个
- 辣椒酱 一小匙
- 花椒 一撮
- 香菜 两棵
小贴士：
酸菜不够酸，加了点醋，还是少了点酸菜纯正的味道。红油不敢多放，怕太辣，没有红红的颜色
做法：
- 1. 材料如图
- 2. 魔芋豆腐开水里煮几分钟
- 3. 魔芋豆腐烫过水后切成条
- 4. 锅里放油，放入花椒，花椒颜色变深后捞出不用
- 5. 放入豆腐条爆炒三分钟后盛出
- 6. 放入豆腐条爆炒三分钟后盛出
- 7. 用锅中油的爆香辣椒，辣酱，加入一小勺的红油辣椒
- 8. 加入酸菜继续爆炒
- 9. 倒入魔芋豆腐继续翻炒，加点盐调味，撒上香菜段，出锅