
用料:
- 全麦粉 70克
- 低筋粉 80克
- 无盐黄油 75克
- 砂糖 20克
- 全蛋液 30克
- 大喜大海苔松 1袋(约15克)
做法:
- 1. 低筋粉提前过筛,然后和全麦粉、拌匀。
- 2. 把大喜大海苔松倒面粉里,如果嫌海苔松比较大块,可以隔着袋子用手捏一捏,把海苔松捏碎些使用。
- 3. 把海苔松和面粉拌匀备用。
- 4. 黄油室温软化,加入20克砂糖。
- 5. 用打蛋器稍微打发。
- 6. 分3次加入蛋液。
- 7. 每次都要充分搅匀后再加下一次蛋液。
- 8. 把面粉倒入打发的黄油中。
- 9. 用橡皮刮刀稍微拌合,过度搅拌会使做好的饼干不够疏松。
- 10. 用手捏成大小适中的团。
- 11. 将面团放入烤盘中,用手掌或者勺子背按扁,送烤箱烤制。
- 12. 烤制:(时间温度仅供参看,请以自家烤箱脾气调整)烤箱提前预热,200度,18-20分钟。烤好后放凉食用,非常酥松、香脆的一款饼干。