用料：
- 排骨 600克
- 土豆 200克
- 百叶结 100克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 葱姜 适量
小贴士：
百叶结先用开水焯一下去除豆腥味
做法：
- 1. 把排骨在水中焯一下去除浮沫捞出洗净
- 2. 放入锅中煸炒出水分，放料酒和醋
- 3. 放老抽和生抽
- 4. 放冰糖，放足够的开水大火煮开后改小火
- 5. 土豆去皮切块，百叶结先用开水焯一下去除豆腥味
- 6. 等排骨酥烂时放入土豆
- 7. 等土豆绵软时放入百叶结
- 8. 放盐调味
- 9. 等百叶结入味时收汁撒上葱花
百叶结先用开水焯一下去除豆腥味