用料：
- 土鸡 一只
- 花生 50克
- 酱油 适量
- 生粉 三勺
- 辣椒干 六个
- 糖 少许
小贴士：
泡花生前要把水煮开，然后倒入花生后立刻关火慢慢泡。
另外炸花生也必须开小火，并且先用油的余热炸第一波。
做法：
- 1. 水煮开，下生花生，然后关火，浸泡一会。
- 2. 将腌制好的鸡放油锅里炸，只是第一次波炸，小火慢炸，要炸熟。鸡块是提前用酱油，糖，生粉腌制了两天的，忘记拍照，罪过罪过。
- 3. 这是过了第一波炸出的鸡块
- 4. 第二波炸鸡块，这次改用大火猛炸，颜色变深，表面变脆后捞出
- 5. 因为部位不同，大小刀工也不同，有些地方脆的快，有些地方脆的慢，所以要一直看着，及时捞出已经炸好的鸡块，余下的慢慢炸
- 6. 鸡块全部炸好后~
- 7. 泡好的花生，皮就容易剥了，把皮剥掉~~ 这步在炸鸡的时候妈妈已经做好了~~
- 8. 油还很猛，切记开小火，倒入花生
- 9. 油慢慢小了，然后不停的翻动，再加入些碎干辣椒一起炸
- 10. 将花生，碎辣椒和鸡一起翻炒下出锅。
- 11. 样子看不太好，但是米道很灵的，而且不难~~