用料：
- 鸽子 一只
- 茶树菇 一小把
- 姜 两块
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 砂糖 适量
- 清水 适量
小贴士：
一、所有配料没有定量，以自家喜好来定
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 茶树菇洗净后剪去蒂，放水里浸泡一会儿
- 3. 鸽子洗净，剁成块
- 4. 锅内水烧开，将鸽子放入焯烫一下
- 5. 捞出后过凉水
- 6. 将鸽子、茶树菇、拍扁的姜块一起放入炖锅内
- 7. 加入适量料酒
- 8. 加入适量生抽
- 9. 加入少许砂糖
- 10. 加入适量清水，以没过鸽子量为宜
- 11. 炖锅调到自动档，时间约3小时，
- 12. 食用前尝下味，不够咸的可以加点盐