油焖大虾的做法

做法：

• 1. 把虾洗干净，剪去虾须。
• 2. 把虾从背部划开，去掉虾线，用黄酒腌一下。
• 3. 把油烧热，倒入大虾快速翻炒，炒至虾变成红色。
• 4. 加入葱，姜，蒜丝，再加入点黄酒，盐，白糖，炒匀后加入少许水
• 5. 盖上锅盖，小火焖制到汁快干了，大火收汁，即可。