用料：
- 土豆 300克
- 牛奶 80毫升
- 黄油 25克
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 欧芹（不用也可） 适量
小贴士：
最好使用淀粉含量较高的土豆，其特点是土豆个头较大，煮熟后较质地较疏松。土豆煮的时间视具体情况而定，一般沸水中20分钟。
是否使用牛奶或者奶油，或者牛奶和奶油的结合，取决于个人喜好。奶油使土豆泥奶香更加浓重，而多加牛奶能使其质地更轻盈、细腻。
我最后在土豆泥上加了黑木耳、香菇和芹菜，以融入点中国元素，但这只是个人爱好。
做法：
- 1. 土豆去皮，并切成小块。
- 2. 煮锅中放水和少许盐，加热后，放入切好的土豆。
- 3. 土豆煮熟煮软后，沥水，并放回锅中。
- 4. 把土豆捣成泥。
- 5. 此时把锅放在小火上，加入黄油，让其融化，并搅拌均匀，再捣一下直至其成为细腻均匀的泥状。
- 6. 加入牛奶，搅拌成细腻顺滑的质地。此时，锅继续保持在小火上，加热牛奶。
- 7. 按个人口味，加入盐、胡椒和欧芹适量，混合均匀，出锅。