用料：
- 鸡 半只
- 松茸 7朵
- 红枣 3大颗
- 虫草花 5G
- 北芪 3G
- 日本元贝 2大颗
- 姜 适量
- 新会陈皮 适量
- 盐 适量
小贴士：
我以前煲鸡汤都喜欢去皮，但是去皮后的鸡汤没那么香，所以煲鸡汤可以带皮，然后食用的时候把油撇掉再去鸡皮吃鸡肉即可！
做法：
- 1. 松茸洗净，提前泡发一下；
- 2. 红枣洗净去核，新会陈皮洗净；
- 3. 虫草花用清水过一下，然后加入开水泡约5分钟备用；
- 4. 北氏和元贝都用清水洗净；
- 5. 鸡半只，处理干净；把鸡和姜片冷水下锅，焯掉血水再过清水洗净；
- 6. 把处理好的鸡放入炖盅；
- 7. 加入红枣，新皮，姜片，虫草花（以及泡虫草花的水），北芪，元贝等；
- 8. 注入开水至炖盅，约八分满；
- 9. 在炖盅外围也加入开水至最高水位线，盖好盖子，炖约2.5-3小时，炖好的鸡汤可以根据喜好决定放盐否!