用料：
- 糯米粉 45克
- 粘米粉 35克
- 澄面（小麦淀粉） 20克
- 牛奶 185克
- 糖粉 50克
- 红豆馅 200克
- 植物油 20克
小贴士：
1、冰皮晾凉后，最好放入冰箱冷藏1小时左右，这样就不易粘手。
2、从月饼模具中摁出月饼来的时候，要轻轻的，不然容易粘在下面的砧板上。
3、糯米粉炒到微微发黄即可。
4、植物油请用葵花籽油或者玉米油等，不要用味道比较浓的花生油或者橄榄油等。
5、红豆沙的做法请参照http://home.meishichina.com/space-635568-do-blog-id-340038.html
做法：
- 1. 准备好所有的原材料。
- 2. 把糖粉、牛奶好植物油倒入一个大碗中搅拌均匀。
- 3. 把糖粉、牛奶好植物油倒入一个大碗中搅拌均匀
- 4. 把糖粉、牛奶好植物油倒入一个大碗中搅拌均匀。
- 5. 然后依次加入糯米粉、粘米粉和澄面充分搅拌均匀。
- 6. 然后依次加入糯米粉、粘米粉和澄面充分搅拌均匀。
- 7. 准备点适量的糯米粉，炒熟后备用。
- 8. 准备点适量的糯米粉，炒熟后备用。
- 9. 把搅拌好的面糊静置30分钟，然后放入蒸锅大火蒸20分钟。
- 10. 把搅拌好的面糊静置30分钟，然后放入蒸锅大火蒸20分钟。
- 11. 蒸好后的面糊，用筷子使劲搅拌至顺滑后等其冷却即是冰皮了。
- 12. 蒸好后的面糊，用筷子使劲搅拌至顺滑后等其冷却即是冰皮了。
- 13. 待冰皮冷却后，把冰皮分成30克一个，红豆馅分成15克一个。然后在手上撒上点炒熟了的糯米粉，把冰皮放在手心压扁，接着放入红豆馅， 慢慢地往上包起来，直至把豆沙全包起来收口。
- 14. 待冰皮冷却后，把冰皮分成30克一个，红豆馅分成15克一个。然后在手上撒上点炒熟了的糯米粉，把冰皮放在手心压扁，接着放入红豆馅， 慢慢地往上包起来，直至把豆沙全包起来收口。
- 15. 在月饼模具中撒些熟的糯米粉，然后把包好的冰皮球放入模具，接着按下模具上面的弹簧，一个冰皮月饼就出来了。
- 16. 在月饼模具中撒些熟的糯米粉，然后把包好的冰皮球放入模具，接着按下模具上面的弹簧，一个冰皮月饼就出来了。