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  • 用料:

  • 豆腐  350g
  • 蒜头  2瓣
  •  3片
  • 八角  1个
  • 花椒  数颗
  • 葱白  3节
  • 朝天椒  半个
  • 酱油  少许
  • 冰糖  1小块
  • 鸡精  少许
  • 五香粉  少许

做法:

  • 1. 所有配料。
  • 2. 豆腐切相等的小块备用。
  • 3. 平底锅加适量食用油大火加热。放入豆腐中火煎至两面呈金黄色。
  • 4. 加入蒜头姜片葱白辣椒八角和花椒煸出香味。
  • 5. 加入酱油鸡精冰糖和五香粉,倒入半碗清水。
  • 6. 加盖中火焖4分钟,中间开盖将豆腐翻面。
  • 7. 开盖出锅装盘即可享用。